Sorso e Sennori producono due dei vini più interessanti della Sardegna nord-occidentale. Non sono famosi quanto il Cannonau di Oliena o il Vermentino di Gallura, ma chi li conosce tende ad apprezzarli molto — anche perché si trovano ancora a prezzi ragionevoli e in aziende che lavorano su piccola scala, con la cura che le grandi denominazioni ormai raramente possono permettersi.

Per gli ospiti di Villa Platamona, le cantine di Sorso e Sennori sono letteralmente fuori porta: da Platamona al cuore della zona vinicola ci vogliono 10-15 minuti di auto.

Il Vermentino di Sorso

Il Vermentino è il grande bianco della Sardegna settentrionale. Sorso, con il suo territorio sabbioso e ventilato, produce un Vermentino fresco e aromatico, con note di fiori bianchi, agrumi e una leggera nota salina che ricorda il mare vicino. È il vino perfetto per un pomeriggio in veranda o per accompagnare pesce fresco e bottarga.

Il Vermentino di Sorso si beve giovane — al massimo 2-3 anni dalla vendemmia. Se trovi un’annata recente in cantina, è quella giusta.

Il Cannonau di Sennori

Sennori, pochi chilometri a est di Sorso, è nota per il Cannonau — il Grenache sardo, uno dei vitigni autoctoni più antichi dell’isola. Il Cannonau di Sennori è diverso da quello di Oliena o Jerzu: più fresco, meno concentrato, con tannini più morbidi. È un Cannonau che si può bere anche giovane, il che lo rende versatile a tavola.

Abbinamento classico: formaggi pecorini stagionati, carni alla brace, cinghiale in umido. Ma funziona anche con un tagliere di salumi sardi e pane carasau a fine giornata.

Come organizzare una visita in cantina

Le cantine del territorio di Sorso e Sennori lavorano principalmente per il mercato locale e l’export. Non tutte hanno una struttura organizzata per le visite turistiche, ma molte accettano ospiti su appuntamento — e l’accoglienza, invariabilmente, è quella tipica della Sardegna: generosa, diretta, autentica.

Una visita in cantina dura tipicamente 45-90 minuti e include:

• Giro della cantina e spiegazione del processo produttivo
• Degustazione di 3-5 vini con abbinamento di prodotti locali (pane, formaggi, salumi)
• La possibilità di acquistare direttamente in cantina, con prezzi che non includono nessun margine distributivo

Prenotare una degustazione tramite Villa Platamona

Gli ospiti di Villa Platamona possono organizzare visite alle cantine del territorio tramite noi. Abbiamo relazioni dirette con alcuni produttori locali — vignaioli che conosciamo personalmente e di cui ci fidiamo. Possiamo organizzare:

• Visita e degustazione in cantina — trasporto incluso o indicazioni precise per raggiungerla
• Degustazione guidata con abbinamento gastronomico — in cantina o, in alcuni casi, nel giardino di Villa Platamona
• Acquisto diretto — possiamo aiutarti a selezionare le bottiglie migliori da portare a casa

Scrivi a info@villaplatamona.com indicando le date del tuo soggiorno e il numero di persone. Organizziamo tutto noi.

Altri vini del nord-ovest da conoscere

Moscato di Sorso-Sennori DOC: una delle rarità della viticoltura sarda. Un passito dolce, aromatico, prodotto con uve Moscato Bianco lasciate appassire. Si trova poco anche in Sardegna — qui è a casa sua.

Cagnulari: vitigno autoctono quasi scomparso, recuperato da alcuni produttori locali. Produce vini rossi di grande carattere, con tannini rustici e un sapore che ricorda certi Primitivo del sud Italia ma con più freschezza.

Cosa portare a casa

Se vuoi portare qualche bottiglia a casa, considera:

• Vermentino DOC Sardegna — produttori locali, annate recenti
• Cannonau di Sardegna DOC — Sennori o territorio circostante
• Moscato di Sorso-Sennori DOC — se riesci a trovarlo

I prezzi in cantina per vini di qualità vanno da €6 a €20 a bottiglia per la produzione locale. Molto meno di quello che pagheresti in enoteca a Milano o a Roma — e infinitamente meno di quello che costa importarlo all’estero.

Soggiorna a Villa Platamona e scopri il territorio del Golfo dell’Asinara. Prenota direttamente e organizza la tua visita in cantina tramite noi.